馬鈴薯『男爵・キタアカリ』セット（約5.0kg×2）

ＪＡようていより、北海道倶知安町、京極町、ようてい管内町村で収穫される馬鈴薯『男爵』約５ｋｇ、『キタアカリ』約５ｋｇの２種をセットでお届けいたします。をお届けいたします。

一般的には「じゃがいも」と呼ばれる方が多いですが、農協では「馬鈴薯（ばれいしょ）」の名称を使用しています。
馬鈴薯も多くの品種がありますが、やはり馬鈴薯といえば『男爵』が代表的な品種になります。
馬鈴薯の生産量１位の北海道で『ようてい男爵』はでん粉質が豊富でおすすめです。

ＪＡようてい職員がおすすめする『ようてい男爵』のポイント！

★ようてい男爵の美味しさの秘密！
…羊蹄山麗特有の寒暖差の大きな気候おかげで、でん粉質が豊富なおいしい「男爵」が収穫されます。

★長期にわたり安定した品質で出荷！
…ＪＡようていのこだわりは、馬鈴薯収穫後の貯蔵施設にもあります。
貯蔵施設は、最新鋭の自然対流方式を採用した貯蔵庫で、馬鈴薯を“休眠”させることができるため、長期にわたり安定した品質を保つことができます。
そのため、長期にわたり美味しい馬鈴薯を皆さまへお届けすることが可能になりました。

【男爵の特徴】
★秋冬には“ホクホク感”、年明けから春にかけては“ほのかな甘さ”！
…馬鈴薯は貯蔵による時間の経過で、でん粉が少しずつ糖化していきます。
それにより収穫後の秋冬には“ホクホク感”を楽しむことができ、年明けから春にかけては“ほのかな甘さ”を味わうことができます。
食べる時期により、また違った味わいが楽しめるのも特徴のひとつです。

【男爵の調理特性】
★水煮やチップスに好適！
…男爵はでん粉質が豊富なので「粉ふきいも」や「肉じゃが」、「ポテトサラダ」などの調理がおすすめです。
　煮物の場合は、煮崩れしないように火加減を調整しましょう。
　また、秋の男爵はチップスがおすすめです！
揚げた際の色味がよく、風味がよいチップスができます。

JAようてい職員がおすすめする『キタアカリ』のポイント！

★甘くておいしい！
……馬鈴薯の生育に適した羊蹄山麓の高原性気候が甘くおいしい「キタアカリ」を生み出します。
★短時間で火が通る！
…皮を剥くと表面は黄色く、でん粉価が高いため短時間で火が通るのが特徴です。

【キタアカリの特徴】
★★ヘルシーな馬鈴薯！
…「きたかむい」は「男しゃく」に比べ、でん粉は多くありませんが、貯蔵によるでん粉の糖化が進みやすく、
驚くほどの甘みを感じることができます。

【調理特性】
★サラダ・粉ふき芋・皮付きベークドポテト等に好適！
…肉質はやや粉質です。火の通りが早く、調理時間の短縮ができます。
サラダ・粉ふき芋・皮付きベークドポテト等に適しています。

ご購入はJAタウンよりどうぞ！
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