瀬戸内海産 活き締め 天然真鯛 1kg前後

日本の食文化を代表する高級魚として知られる真鯛は、瀬戸内海各地がおいしい真鯛の産地として有名で、特に春から初夏にかけては「桜鯛」と呼ばれ産卵期で脂が乗り大変美味です。
天然物の真鯛は養殖物にない鮮やかな体色と癖の少ない食味で重宝され、高級魚として高値で取引きされています。身は淡白な中に上品な甘みがあり豊な風味を秘め、栄養的にもビタミンA・B1・B2が多くさらにEPA・DHAなども豊富に含まれています。
また、「鯛は捨てるところがない」と言われ、お刺身、鯛しゃぶ、塩焼き、煮物、蒸し物、お吸い物、アラ炊きなど全身すべておいしく食べられる魚です。味にくせがないので和食だけでなく、洋食・中華とジャンルを問わず幅広いレパートリーで、私たちの食卓を楽しませてくれます。
あらゆるお料理で、ご堪能ください。
出荷前に活け締めにし新鮮な状態でお届けします。

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