牛たん炭焼 利久の牛たん 真空パック 330g

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牛たんといえば牛たん炭焼利久。
1枚1枚丹精込めて味付けし、熟成させた手作りの逸品です。
包丁1つで牛たんを仕込む技と手振り塩での味付け・熟成にこだわった利久の『牛たん』。お店の味わいそのままを真空パックでお届けします。

上質な牛たんの皮を丁寧に剥いだ後、牛たん焼に適さない部分を切り落とし、柔らかい部分のみを切り分けます。

さらに、厚切りにした牛たんの両面に切れ目を入れます。
味がなじみやすく柔らかく噛み切りやすいようにその工夫に手を抜きません。

手振りで塩を振り、牛たん1枚1枚の大きさ・厚みを見ながら、塩加減を調節する熟練の職人の味付けで仕上げます。
最後に、丁寧に並べた牛たんを冷蔵室で熟成させ、より柔らかく、牛たんの旨みをさらに引き出します。

※商品の購入はアマゾンにて ↓
https://www.amazon.co.jp/dp/B00BCA3D1K/

牛たん炭焼 利久の牛たん 真空パック 330g

牛たんといえば牛たん炭焼利久。
1枚1枚丹精込めて味付けし、熟成させた手作りの逸品です。
包丁1つで牛たんを仕込む技と手振り塩での味付け・熟成にこだわった利久の『牛たん』。お店の味わいそのままを真空パックでお届けします。

上質な牛たんの皮を丁寧に剥いだ後、牛たん焼に適さない部分を切り落とし、柔らかい部分のみを切り分けます。

さらに、厚切りにした牛たんの両面に切れ目を入れます。
味がなじみやすく柔らかく噛み切りやすいようにその工夫に手を抜きません。

手振りで塩を振り、牛たん1枚1枚の大きさ・厚みを見ながら、塩加減を調節する熟練の職人の味付けで仕上げます。
最後に、丁寧に並べた牛たんを冷蔵室で熟成させ、より柔らかく、牛たんの旨みをさらに引き出します。

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https://www.amazon.co.jp/dp/B00BCA3D1K/

4,212円

商品番号 001568
登録日 2021年11月02日
カテゴリー 肉・牛肉
配送料の負担 着払い(購入者負担)
送料について 送料:1,270円
配送方法 クール便
発送元の地域 大阪府
発送までの日数 別途ご連絡



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