港ダイニングしおそう ホタテ ほたて 殻付き 10枚 北海道産 片貝 帆立

【北海道産「ほたて片貝」】身が締まり肉厚で甘い北海道産の活ほたてを使用しております。一枚ずつ丁寧にロウと呼ばれる中腸線を取り除き、添加物は一切使用せず急速凍結しております。1枚ずつバラバラに凍結しておりますので、調理の際は必要な分だけお取りいただけます。

【垂下式養殖】本品のホタテ貝は垂下式養殖で育てております。稚貝の耳部分に穴を開け、その穴に紐を通して海面に張ったロープに固定します。海面に張ったロープに吊るすことにより砂噛みがないので、身質がしっかりしていて綺麗な状態で漁獲できます。

【お召し上がり方】片側だけ殻を残してありますので、そのままバターや醤油を加えて網焼きにしたり、グラタン皿代わりに殻を代用したりと殻付きならではの調理が可能です。

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